疫情期間究竟應(yīng)該吃些什么，才能夠增強(qiáng)抵抗力呢？
疫情期間，我們究竟該吃些什么？當(dāng)然是增強(qiáng)抵抗力的食物啦！
疫情期間，提高抵抗力是預(yù)防病毒感染的一大關(guān)鍵，合理的飲食則是提高抵抗力的基礎(chǔ)，那么我們究竟應(yīng)該吃些什么，才能夠增強(qiáng)抵抗力呢？一起來(lái)看看吧。
吃夠優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
本次新冠病毒，重點(diǎn)是靠自身發(fā)生的抗原抗體反應(yīng)來(lái)進(jìn)行抗疫，其中抗體的主要成分是蛋白質(zhì)。人體自身不能合成蛋白質(zhì)，只能通過(guò)外界攝入，所以補(bǔ)充足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白，是提高免疫力的核心。
牛羊肉
從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)講，牛羊肉中含有白肉不具備的特殊物質(zhì)——肉堿，肉堿本身作用于細(xì)胞膜，但在線粒體氧化時(shí)，它會(huì)攜帶脂肪酸進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用。如果缺乏鍛煉，氧化功能減少，脂肪就容易在體內(nèi)蓄積，氨基酸的合成也會(huì)受到影響。故適當(dāng)補(bǔ)充肉堿，有助于增強(qiáng)體質(zhì)。而牛羊肉中肉堿含量最高，特別是瘦肉多的地方。
雞湯
雞湯里的蛋白質(zhì)含量雖然不高，但這些都是蛋白質(zhì)的浸出物，包括短肽類、氨基酸類等物質(zhì)，有助于提高抵抗力，而且可以提高大家的食欲，讓大家吃一些更多優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。并且湯里的維生素、微量元素的含量也很豐富，這也是提高細(xì)胞免疫功能很重要的一部分。盡量要原汁原味，小火慢熬兩個(gè)小時(shí)哦！
雞蛋
雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白的典型代表，屬于完全蛋白，其他食物的蛋白質(zhì)好壞都是和雞蛋進(jìn)行對(duì)比的。蛋黃中的維生素A也是最好吸收的一種維生素A的來(lái)源，同樣有助于提高抵抗力。故每天保證一個(gè)全蛋的攝入很有必要。
正確挑選蔬果
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)就像是機(jī)器的主要框架，而維生素、微量元素就相當(dāng)于是潤(rùn)滑油。所有的蛋白質(zhì)抗體的合成，都需要輔酶來(lái)發(fā)揮作用，而維生素和微量元素占據(jù)了輔酶的70%以上。
吃夠5種顏色的蔬菜
不同顏色的蔬果包含不同的營(yíng)養(yǎng)元素，如：花青素、花綠素、葉黃素、葉青素等就會(huì)使食物表現(xiàn)為不同的顏色。五顏六色的蔬菜搭配起來(lái)，有助于攝入多種營(yíng)養(yǎng)素。
富含VC的水果
維生素C稱為抗氧化的維生素，每人每天攝入100mg即可滿足人體需求。通常來(lái)說(shuō)，味道偏酸的水果維生素C 的含量較高。
每天攝入500~1000g蔬菜水果、350~500g谷薯類、500g蛋白質(zhì)類，就能滿足提高抵抗力的飲食需求。
正確挑選零食
疫情期間，很多人難免有些害怕或焦慮，讓人想吃東西。而適當(dāng)?shù)財(cái)z入一些小零食，通過(guò)咀嚼和吞咽，就有助于消除這些緊張的情緒?？梢猿孕┠徒赖氖澄铮纾号Ｈ飧?、大顆粒的堅(jiān)果等。
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